quinta-feira, 1 de maio de 2008

Reduzir o colesterol - Receita da Beringela


A beringela de qualidade deve ter o pedúnculo verde e rijo, o fruto escuro, sem manchas e macio, de pele fina, e brilhante e sementes claras.
Pode ser assada, cozida, grelhada, recheada, refogada e frita. No entanto, devido à textura esponjosa, absorve muito óleo e aumenta em 4 vezes a quantidade de calorias da refeição.

Reduza o colesterol
Para além de um óptimo ingrediente para as refeições diárias, a beringela é há muito tempo usada para reduzir os níveis de colesterol no sangue.

Ingredientes:
1 Jarro de vidro de 1,5 litros
1 Beringela
1 litro de água potável

Preparação:
Encha o jarro com o litro de água,
Lave bem e corte a beringela em bocados
Coloque os pedaços de beringela no jarro com água
Deixe repousar durante a noite
Há quem adicione sumo de limão
Depois de deixar repousar durante uma noite, escorra a água para um outro jarro ou garrafa (sempre de vidro) e beba o líquido durante o dia.

Deve repetir este processo durante 3 dias e repousar outros 3. Deve fazer isto por um período de 3 semanas.

O Segredo das Famosas


As dietas secretas das famosas

Heidi Klum e Cindy Crawford bebem um pouco de vinagre antes do jantar, Angelina Jolie come apenas sushi e os pratos azuis diminuem o apetite. O livro "The Black Book of Hollywood Diet Secrets" revela os truques das famosas ao mundo inteiro.

No desespero vale tudo. Será? Passar uma semana à base de sopa. Ou então sintonizar o menu com as fases da lua. Loucuras? Atire a primeira pedra aquela mulher que nunca fez uma dieta maluca para perder peso rapidamente. Mas pior que tudo, é quase sempre é em vão...

O livro "The Black Book of Hollywood Diet Secrets" ("O Livro Negro das Dietas Secretas de Hollywood"), só sai no final do mês de Janeiro mas o conteúdo já foi antecipado pelos jornais ingleses.

Kym Douglas e Cindy Pearlman estão a partilhar os truques das famosas com base em depoimentos dos nutricionistas, dos instrutores de ginástica e dos empregados de mesa dos restaurantes que todos eles frequentam.

As dicas são fáceis e baratas e não envolvem cirurgias. São apenas pequenos hábitos e dicas que praticados diariamente têm grandes resulatados.

quarta-feira, 30 de abril de 2008

Vinho contra a Diabetes


Uvas pretas podem ser benéficas no tratamento da diabetes.
De acordo com os resultados de um estudo da Academia de Chinesa de Shangai o resveratrol, uma substância química presente na casca das uvas pretas e no vinho tinto, é um sério candidato a ser utilizado no tratamento da diabetes. Este activo estimula uma enzima que elimina uma molécula redutora da insulina, pelo que a sua acção consiste em deixar que a insulina actue normalmente sobre os níveis de açúcar no sangue.

Cenouras




Diz a sabedoria popular que comer cenoura faz os olhos bonitos. Mas as suas virtudes terapêuticas não se ficam por aqui, ajudando também a combater a anemia, doenças da pele e problemas hepáticos.


Estados e problemas de saúde que pode beneficiar:

- Anemia, astenia e problemas de crescimento e de convalescença;
- Problemas hepáticos;
- Irritação gastro-hepática e excesso de acidez no estômago;
- Catarro nasal, sinusite e tosse;
- Sarampo e varicela;
- Eczemas, sardas e acne;
- Deficiência da visão crepuscular e das cores, graças à sua forte concentração em provitaminas A e B9 caratenóides;
- Fotofobia (hipersensabilidade à luz e hemeralopia).


Modo de consumo:

- Em sumo: contra queimaduras, amigdalites infantis e pólipos, reumatismo, artrite, tuberculose pulmonar e lombrigas (também em puré ou ralada).
- Polpa: aplicação para aliviar queimaduras, úlceras, eczemas e hemorragias, bem como para facilitar a cicatrização nas ulcerações.
- Sementes: a infusão de sementes de cenoura é estimulante, diurética e apetitiva.
- Rama esmagada: aplicação sobre as úlceras e feridas purulentas.
- Banhos: contra as frieiras e o cieiro.

domingo, 27 de abril de 2008

Um batido por dia


Segundo vários estudos, um em cada 10 pacientes afectados por algum tipo de cancro mantiveram uma alimentação com uma quantidade insuficiente de frutos e vegetais ao longo da sua vida. A maioria das pessoas não chega a consumir os 400 gramas diários destes alimentos, recomendados pela Organização Mundial de Saúde.


Um método eficaz e cómodo, que poderá ajudar a cumprir com este requisito mínimo, é tomar um batido por dia.


Experimente as seguintes receitas terapêuticas:


Uva e gengibre: liquidifique 20 uvas pretas, 4 centímetros de gengibre fresco descascado e um limão, em 100 mililitros de água.
> Depura o organismo


Bróculos e pepino: liquidifique 3 talos de bróculos e 1 pepino médio. Acrescente uma cenoura.
> Contra o stress


Com alho: lidifique 3 maças pequenas, 2 talos de aipo, meia cebola, 1 dente de alho e 1 talo de bróculos.
> Contra as constipações


Ananás, melão e kiwi: lidifique meio ananás, meio melão, e 1 kiwi.
> Acalma o nervosismo e apazigua o estômago


Laranja, pêra e manga: liquidifique 3 laranjas, meia pêra, e meia manga.
>Perfeito para começar o dia cheio de energia

quarta-feira, 23 de abril de 2008

O Ferro e a Infertilidade

De acordo com um estudo realizado pela Harvard School of Public Health e publicado pela revista Obstetrics & Ginecology, as mulheres poderão
reduzir o seu risco de infertilidade ovulatória se tomarem
suplementos de ferro.

Além disso, e segundo um outro estudo publicado na revista Archives of Pedriatics & Adolescent Medicine, uma dieta pobre em ferro durante a infância pode causar um atraso no desenvolvimento cognitivo, que perdura na adolescência.
Sendo assim, as mulheres, principalmente as que se encontram em idade fértil, devem certificar-se que a suadieta contém uma dose diária mínima recomendada de ferro (18 miligramas em geral e 27 miligramas para as grávidas).
Para tal, deve incluir alimentos ricos em ferro, como feijão preto, alface, amêijoas, soja (em grão), etc. e suplementos como o de quelato de ferro, para uma maior absorção.

Secos mas Nutritivos


Pinhão
Nutrientes: Magnésio, potássio, zinco, vitamina B.
Benefícios: Rico em proteínas e gorduras essenciais, óptimo como substituto ou complemento de refeição para vegetarianos.




Amêndoa
Nutrientes: Cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio, zinco, ácido fólico,
vitamina B2, vitamina B3, vitamina E.
Benefícios: Bastante alcalina, é uma boa fonte de proteínas e gorduras insaturadas; contém anticancerígenos.






Caju
Nutrientes: Cálcio, magnésio,ferro,zinco, ácido fólico.
Benefícios: Aumenta a vitalidade indicado para dentes
e gengivas.




Ameixa seca
Nutrientes:Cálcio, fósforo, potássio, betacaroteno, ferro.
Benefícios: Laxante, ajuda a controlar o colesterol, muito alcalinizante.




Tâmara
Nutrientes: Cálcio, ferro, betacaroteno, vitamina B3.
Benifícios: Combate a diarreira e disenteria; indicada para respiratórios.

segunda-feira, 21 de abril de 2008

Dieta de South Beach




South Beach Diet



Esta dieta permite emagrecer até 6 kg em apenas 14 dias. É muito fácil seguir este regime por não ser necessário andar a contar calorias. Pode-se comer carne, peixe, ovos, acompanhando com saladas e legumes temperados com azeite. Após as primeiras duas semanas, pode-se ir perdendo 1kg por semana. Celebridades como Liz Hurley, Jennifer Aniston, Britney Spears e Sandra Bullock, são adeptas deste método adelgaçante.


A dieta de South Beach, foi inventada pelo Dr. Arthur Agatston, director do Hospital Cardíaco Mount Sinai Prevention Center, em Miami. A intenção era melhorar a saúde de seus pacientes cardíacos, cujo peso estava acima da média.O sucesso do cardiologista foi duplo. Além de obter bons resultados nos índices de colesterol e de insulina, a South Beach ajudou as pessoas não só a emagrecerem rapidamente, como a manterem o peso.
O seu livro, “The South Beach Diet”, lançado nos Estados Unidos, saltou rapidamente para o primeiro lugar entre os mais vendidos na lista do The New York Times. O segredo da dieta está no controle do nível de glicose (açúcar) no sangue. Um dos efeitos colaterais do excesso de peso é a dificuldade do corpo para queimar açúcares e gorduras. A insulina é responsável por queimar as gorduras do organismo. Quem está com excesso de peso tem resistência à insulina: ela é produzida, mas não é bem absorvida. Desta forma, o organismo acumula mais gordura do que deveria.
O método divide-se em três fases:
A primeira dura duas semanas e caracteriza-se pela suspensão dos hidratos de carbono da dieta diária, sendo excepção alguns legumes como o feijão e as lentilhas, por serem boas fontes de proteínas e fibras, atenuando a fome, transmitindo a sensação de saciedade. O objectivo desta fase é vencer a resistência à insulina favorecida pelo hábito de comer açúcar e doces (inclusive as frutas) e hidratos de carbono ricos em amidos, tais como as batatas, o arroz branco e os refinados em geral.
Na segunda fase, o organismo já se habituou a preferir os alimentos ricos em fibras e a diminuir o consumo das “farinhas brancas”.
A terceira fase é de manutenção, de preferência para o resto da vida, sem quaisquer restrições drásticas nem cardápio. Bastando que adopte o consumo de alimentos à base de cereais e frutas que entretanto é gradualmente retomado, só que em menor quantidade do que antes do início da dieta, e com ênfase nos grãos integrais em vez da farinha de trigo refinada.